Matawanita.com Makanan Jepang begitu populer dan sangat di gemari oleh masyarakat Indonesia dalam beberapa waktu terakhir. Bagi Kamu kawan Matawanita, pasti tidak asing lagi dengan makanan bernama Okonomiyaki.
Untuk diketahui, Okonomiyaki merupakan makanan Jepang yang populer yang dapat dikenal sebagai pancake atau omelet masakan. Nama “okonomiyaki” berarti “diperam seperti yang Anda inginkan.”
Makanan ini biasanya dibuat dengan mencampur adonan tepung, air, telur, dan kubis, lalu memasak adonan tersebut di atas wajan.
Adonan dapat diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging, seafood, sayuran, dan lainnya. Setelah dipanggang, makanan ini biasanya diberi topping seperti saus okonomiyaki, mayones, dan flakes ikan.
Camilan asal Jepang ini masuk kategori pancake yang menawarkan citarasa gurih dan asin. Tentu berbeda dengan pancake yang umumnya berasal dari Eropa.
Apabila menilik sejarahnya, dikutip dari okonomiyakiworld.com, ada dua variasi okonomiyaki yang sangat populer di masyarakat.
Adalah Okonomiyaki Kansai atau ala Osaka, dikenal menggabungkan seluruh bahan sayur ke dalam adonan, kemudian dipanggang.
Lalu ada okonomiyaki ala Hiroshima yang mempunyai bentuk lebih tipis seperti crepes. Setelah itu bahan sayur dan daging, ditaruh di atasnya sebagai topping, sehingga menciptakan rasa yang lezat.
Okonomiyaki Gindaco
So, Gindaco membawa okonomiyaki bergaya Osaka menjadi jajaran menu barunya. Dari segi penampilan, camilan ini nampak seperti okonomiyaki pada umumnya, yaitu berbentuk bulat dengan saus yang telah ditaruh di atasnya.
Nah, hal ini lah yang membedakannya dengan okonomiyaki yang ada di pasaran. Dimana Gindaco memberikan sebuah saus mentai yang telah dilumuri dengan nori dan juga bonito flakes di atasnya.
Saus mentai, memberikan sensasi rasa gurih yang lebih kaya. Bahkan rasanya agak sedikit asam, ini yang menjadi ciri khas dari saus mentai.
Selain itu, ada juga taburan irisan daging sapi asap yang cukup menjadi kejutan ketika okonomiyaki dicicipi.
Untuk segi tekstur, adonan okonomiyaki ini tergolong lebih tebal dari okonomiyaki yang ada di pasaran. Hal ini karena Gindaco memberikan isian sayur kol serta telur yang melimpah sehingga lebih padat.
Untuk versi originalnya sebenarnya sudah memuaskan. Tetapi bagi kamu yang tertantang mengeksplorasi rasa lainnya, maka ada pilihan topping saus lainnya yang bisa ditambahkan.
Itu bisa dijajal dari topping saus mentaiko cheese dengan bahan utama keju dan saus mentai serta topping teritama yang memiliki bahan utama salad telur yang segar.
Secara keseluruhan, okonomiyaki ala Gindaco terbilang sangat mengenyangkan dan dapat menjadi alternatif makan siang lho. Ia bisa menjadi panganan alternatif selain nasi.
Dengan harga Rp48.000 perporsi kamu bisa mendapatkan okonomiyaki Osaka ala Gindaco ini baik secara langsung lewat gerai-gerai Gindaco terpilih ataupun secara daring di aplikasi My F&B ID.
