Matawanita.com Sebuah penelitian menemukan bahwa makan dalam porsi besar lebih bermanfaat dibandingkan puasa berkala. Studi ini dipublikasikan dalam jurnal, ‘American Heart Association’. Menurut penulis studi senior Wendy L. Bennett, MD, MPH, seorang profesor kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins di Baltimore.
Meskipun ‘pola makan yang dibatasi waktu’ – dikenal sebagai puasa berkala – adalah studi yang populer dan dirancang dengan ketat. Belum ditentukan apakah membatasi waktu makan total di siang hari membantu mengendalikan berat badan.
Penelitian ini mengevaluasi hubungan antara waktu makan pertama hingga makan terakhir dengan perubahan berat badan. Hampir 550 orang dewasa (18 tahun atau lebih) dari tiga sistem kesehatan di Maryland dan Pennsylvania dengan catatan kesehatan elektronik terdaftar dalam penelitian ini.
Para peserta memiliki setidaknya satu pengukuran berat dan tinggi badan yang terdaftar dalam dua tahun sebelum periode pendaftaran studi (Februari-Juli 2019).
Secara keseluruhan, sebagian besar peserta (80 persen) melaporkan bahwa mereka adalah orang dewasa berkulit putih; 12 persen melaporkan diri sebagai orang dewasa kulit hitam; dan sekitar 3 persen mengidentifikasi diri sebagai orang dewasa Asia.
Sebagian besar peserta melaporkan memiliki pendidikan perguruan tinggi atau lebih tinggi; usia rata-rata adalah 51 tahun; dan indeks massa tubuh rata-rata adalah 30,8, yang dianggap obesitas. Waktu tindak lanjut rata-rata untuk berat badan yang dicatat dalam catatan kesehatan elektronik adalah 6,3 tahun.
Peserta dengan indeks massa tubuh yang lebih tinggi saat pendaftaran lebih cenderung menjadi orang dewasa berkulit hitam, lebih tua, menderita diabetes tipe 2 atau tekanan darah tinggi, memiliki tingkat pendidikan yang lebih rendah, lebih sedikit berolahraga, makan lebih sedikit buah dan sayuran, memiliki durasi yang lebih lama dari waktu makan terakhir.
Untuk tidur dan durasi yang lebih pendek dari makan pertama hingga terakhir, dibandingkan dengan orang dewasa yang memiliki indeks massa tubuh lebih rendah.
Tim peneliti membuat aplikasi seluler, Daily24, bagi para peserta untuk membuat katalog waktu tidur, makan, dan bangun untuk setiap jendela 24 jam secara real-time. Email, pesan teks, dan pemberitahuan dalam aplikasi mendorong peserta untuk menggunakan aplikasi sebanyak mungkin selama bulan pertama dan sekali lagi selama “minggu kekuatan” — satu minggu per bulan untuk bagian intervensi penelitian selama enam bulan.
Berdasarkan waktu tidur dan makan setiap hari yang tercatat di aplikasi seluler, peneliti dapat mengukur:
– waktu dari makan pertama hingga makan terakhir setiap hari;
– selang waktu dari bangun hingga makan pertama; dan
– interval dari makan terakhir hingga tidur.
Mereka menghitung rata-rata untuk semua data dari hari yang diselesaikan untuk setiap peserta.
Analisis data menemukan:
– Waktu makan tidak dikaitkan dengan perubahan berat badan selama periode tindak lanjut enam tahun. Ini termasuk interval dari makan pertama hingga terakhir, dari bangun hingga makan pertama, dari makan terakhir hingga tidur dan total durasi tidur.
– Jumlah total makanan besar setiap hari (diperkirakan lebih dari 1.000 kalori) dan makanan sedang (diperkirakan 500-1.000 kalori) masing-masing dikaitkan dengan peningkatan berat badan selama enam tahun tindak lanjut, sementara lebih sedikit makanan kecil (diperkirakan kurang dari 500 kalori) dikaitkan dengan penurunan berat badan.
– Waktu rata-rata dari waktu makan pertama hingga terakhir adalah 11,5 jam; waktu rata-rata dari bangun tidur hingga makan pertama diukur 1,6 jam; waktu rata-rata dari makan terakhir hingga tidur adalah 4 jam; dan durasi tidur rata-rata dihitung pada 7,5 jam.
- Studi ini tidak mendeteksi hubungan waktu makan dan perubahan berat badan pada populasi dengan kisaran berat badan yang luas.
Seperti dilansir Bennett, meskipun penelitian sebelumnya telah menyarankan puasa intermiten dapat meningkatkan ritme tubuh dan mengatur metabolisme, penelitian ini dalam kelompok besar dengan berbagai berat badan tidak mendeteksi kaitan ini.
Uji klinis skala besar dan ketat dari puasa intermiten pada perubahan berat badan jangka panjang sangat sulit dilakukan; namun, bahkan studi intervensi jangka pendek mungkin berharga untuk membantu memandu rekomendasi di masa depan.
Meskipun studi tersebut menemukan bahwa frekuensi makan dan asupan kalori total merupakan faktor risiko yang lebih kuat untuk perubahan berat badan daripada waktu makan, temuan tersebut tidak dapat membuktikan sebab dan akibat langsung, menurut penulis studi utama Di Zhao, Ph.D., seorang ilmuwan rekanan di divisi epidemiologi kardiovaskular dan klinis di Sekolah Kesehatan Masyarakat Johns Hopkins Bloomberg.
Peneliti mencatat ada keterbatasan penelitian, karena mereka tidak mengevaluasi interaksi yang kompleks dari waktu dan frekuensi makan. Selain itu, karena penelitian ini bersifat observasional, penulis tidak dapat menyimpulkan sebab dan akibat.
Studi di masa depan harus bekerja untuk memasukkan populasi yang lebih beragam, karena mayoritas peserta studi adalah wanita kulit putih berpendidikan tinggi di wilayah Atlantik tengah AS, penulis mencatat penulis.
Para peneliti juga tidak dapat menentukan niat penurunan berat badan di antara peserta studi sebelum pendaftaran mereka dan tidak dapat mengesampingkan variabel tambahan dari kondisi kesehatan yang sudah ada sebelumnya.
Menurut statistik American Heart Association tahun 2022, 40 persen orang dewasa di AS mengalami obesitas dan rekomendasi diet dan gaya hidup Asosiasi saat ini untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular termasuk membatasi asupan kalori secara keseluruhan, makan makanan sehat dan meningkatkan aktivitas fisik.
