Matawanita.net Seledri adalah salah satu rempah yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Selain memberikan rasa dan aroma yang khas pada makanan, seledri juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Namun, daun seledri sangat mudah kering dan membusuk apabila disimpan dengan cara yang salah. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui tips sederhana untuk menyimpan seledri supaya tetap segar dan awet lebih lama.
Berikut Cara Mudah Menyimpan Seledri Agar Tetap Segar dan Awet.
- Segera Keluarkan dari Plastik
Tips pertama, sebaiknya seledri segera dikeluarkan dari plastik setelah membeli dan disimpan di dalam lemari es. Plastik dapat menghambat proses pernapasan seledri sehingga dapat menyebabkan seledri cepat busuk dan rusak. Sebagai solusinya, Anda dapat membungkus seledri dengan aluminium foil. Aluminium foil memungkinkan gas etilen untuk keluar sambil menjaga kelembapan seledri tetap terjaga selama 2 minggu.
2. Gunakan Kertas atau Tisu
Tips kedua, jika tidak ada aluminium foil yang tersedia, Anda dapat menggunakan tisu makan atau kertas tisu sebagai alternatif. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan seledri terlebih dahulu sebelum menyimpannya dengan tisu kering. Setelah itu, gulung seledri dengan beberapa lapis kertas tisu kering. Dengan cara ini, seledri akan tetap segar dan renyah tanpa mengalami layu.
3. Jauhkan dari Sayuran Beraroma Kuat
Saat menyimpan seledri atau jenis tanaman herbal lainnya, perlu diperhatikan untuk menjauhkannya dari sayuran dengan rasa yang kuat seperti bawang. Hal ini dapat memengaruhi rasa seledri dan mengurangi kualitasnya.
4. Bekukan
Tips terakhir, Anda dapat membekukan seledri di dalam freezer. Dengan memotong seledri mentah dan menyimpannya dalam freezer, seledri beku dapat bertahan hingga dua bulan tergantung cara membekukannya. Prosedur blanching juga dapat dilakukan sebelum seledri dimasukkan ke dalam pembeku. Blanching adalah proses singkat mencelupkan sayuran ke dalam air mendidih atau air panas dan kemudian mencelupkannya ke dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Metode ini dapat membantu mengawetkan sayuran dan memperkuat warnanya.
Kenali Manfaat Seledri
Seledri adalah tanaman yang sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan. Namun, tahukah Anda bahwa seledri juga memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan Anda? Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat seledri dan bagaimana Anda dapat mengonsumsinya untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat pertama dari seledri adalah dapat menurunkan tekanan darah. Ini terjadi karena seledri mengandung senyawa yang disebut phthalides, yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah. Hal ini akan mengurangi tekanan pada dinding arteri dan memungkinkan darah mengalir dengan lebih lancar, sehingga menurunkan tekanan darah Anda.
Menjaga Kesehatan Jantung
Selain menurunkan tekanan darah, seledri juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda. Kandungan phthalides pada seledri juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh Anda. Ini akan membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah risiko penyakit jantung.
Menurunkan Risiko Kanker
Seledri mengandung senyawa yang disebut apigenin, yang telah terbukti dapat membantu melawan kanker. Apigenin dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan memicu kematian sel kanker. Selain itu, seledri juga mengandung senyawa lain yang disebut luteolin, yang memiliki efek anti-inflamasi dan anti-kanker.
Menjaga Kesehatan Usus
Seledri mengandung serat yang cukup tinggi, yang dapat membantu memperbaiki fungsi pencernaan dan menjaga kesehatan usus Anda. Serat dalam seledri juga dapat membantu mengurangi risiko sembelit dan kanker usus.
Jika Anda sedang mencoba menurunkan berat badan, seledri bisa menjadi teman terbaik Anda. Karena seledri rendah kalori dan mengandung serat yang tinggi, seledri dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil. Selain itu, seledri juga mengandung banyak air, yang akan membantu menghidrasi tubuh Anda dan mempercepat metabolisme.
Bagaimana cara mengkonsumsi seledri?
Ada banyak cara yang bisa Anda lakukan untuk mengkonsumsi seledri. Beberapa di antaranya adalah:
- Menambahkan seledri ke dalam jus sayuran atau buah
- Menambahkan seledri ke dalam sup atau salad
- Makan seledri mentah sebagai camilan sehat
- Menambahkan seledri ke dalam masakan seperti tumis atau sayur sop
Demikianlah beberapa tips sederhana yang dapat Anda lakukan untuk menyimpan seledri agar tetap segar dan awet lebih lama. Jangan biarkan daun seledri layu dan membusuk di dalam kulkas. Dengan cara yang tepat, seledri akan tetap segar dan siap digunakan untuk berbagai hidangan masakan yang lezat dan sehat.
